Best Docus on YouTube: Kochen ist mehr als ein Job: Für Dirk Hoberg bedeutet es Familie und Leidenschaft 🍴❤️
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Source: SWR Doku, 2024-12-26 13:00
Kochen ist mehr als ein Job: Für Dirk Hoberg bedeutet es Familie und Leidenschaft 🍴❤️
- Language: DE
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- Duration: 1:01
Dirk Hoberg, Küchenchef des Gourmetrestaurants Ophelia in Konstanz, stellt sich der Herausforderung einer offenen Küche, in der die Kommunikation zwischen den Köchen von größter Bedeutung ist. Die Gäste haben hier die Möglichkeit, jeden Handgriff und jedes Wort zu verfolgen, was die Zusammenarbeit im Team umso wichtiger macht. Hobergs kulinarisches Ziel ist es, die regionalen Produkte des Bodensees auf höchstem Niveau zu präsentieren und die Aromen dieser einzigartigen Region in seine anspruchsvolle Küche zu integrieren.